南瓜半斤切厚片,咸鸭蛋黄四个,干红葡萄酒两大匙,葱两棵切段,鸡精一咖啡匙,盐适量。
先在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
然后放蒸锅中大火蒸五分钟。
取出后趁热用不锈钢匙碾成泥状。
锅中放油烧至五成热,放入葱段爆香后,倒入南瓜片,放适量盐,中火炒。
炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时,倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
翻炒至南瓜片上均匀地裹上咸蛋黄后起锅装盘即成。
吼吼~~~香那个哩。o(∩_∩)o...
呵呵自己做的看上去很好吃